Mi nombre es Wesley James Lund:
Nací y crecí en la región del Niágara "la herradura de oro" en Ontario - Canadá. Pasé gran parte de mi infancia en los viñedos y fincas frutales de Vineland Ontario.
Mi primer trabajo fue como lavaplatos en una sala de banquetes y restaurante propiedad de una familia italiana. He estado en la industria culinaria desde entonces. Pensé que quería ser un paramédico, incluso fui a la escuela para ello, me gradué, conseguí un trabajo y me di cuenta que mi pasión por la cocina superaba con creces la profesión de paramédico.
Así que me mudé al oeste, a un pequeño pueblo llamado Ladner en BC, a sólo 20 minutos a las afueras de Vancouver. Tuve 3 ofertas de trabajo en mi primer día en la ciudad. Tomé dos de las ofertas de empleo: uno en un restaurante de una familia griega; y la otra en una cadena de panaderías. Disfruté de una estancia de 6 meses en Vancouver perfeccionando mi oficio en la industria culinaria. Cuando regresé a Ontario volví a trabajar en lago de Niágara en el Shaw Café, donde comencé mi aprendizaje como Chef.
El pasado mes de enero fue mi primer semestre en Niagara College. Sigo trabajando y aprendiendo, y estoy emocionado de ver que me depara el futuro en esta industria.
Wesley James
Nací y crecí en la región del Niágara "la herradura de oro" en Ontario - Canadá. Pasé gran parte de mi infancia en los viñedos y fincas frutales de Vineland Ontario.
Mi primer trabajo fue como lavaplatos en una sala de banquetes y restaurante propiedad de una familia italiana. He estado en la industria culinaria desde entonces. Pensé que quería ser un paramédico, incluso fui a la escuela para ello, me gradué, conseguí un trabajo y me di cuenta que mi pasión por la cocina superaba con creces la profesión de paramédico.
Así que me mudé al oeste, a un pequeño pueblo llamado Ladner en BC, a sólo 20 minutos a las afueras de Vancouver. Tuve 3 ofertas de trabajo en mi primer día en la ciudad. Tomé dos de las ofertas de empleo: uno en un restaurante de una familia griega; y la otra en una cadena de panaderías. Disfruté de una estancia de 6 meses en Vancouver perfeccionando mi oficio en la industria culinaria. Cuando regresé a Ontario volví a trabajar en lago de Niágara en el Shaw Café, donde comencé mi aprendizaje como Chef.
El pasado mes de enero fue mi primer semestre en Niagara College. Sigo trabajando y aprendiendo, y estoy emocionado de ver que me depara el futuro en esta industria.
Wesley James